过往活动
食农体验:巴布卡蛋糕工作坊
主办
:
发现号 社区菜园
日期
:
30/06/2019 (星期日)
时间
:
下午2时至5时
地点
:
发现号03, 观塘海滨道86号

大家有听过巴布卡蛋糕 (Babka Cake) 吗?

 

Babka 是犹太人的节日面包之一,也是一种流行在中欧和东欧地区的酵母蛋糕。由两条酵母面团扭作一团而成,一般会加入朱古力或肉桂 (甜),也可以加入香草和芝士 (咸);口感有点像法国甜包 Brioche,外酥内软,配以新鲜馅料,令人垂涎三尺!

 

本工作坊由经验丰富的 Taipo Dough 主理人 Emily 教授,大家将制作甜和咸巴布卡蛋糕各一份,当中包括半小时有机香草园导赏及採收。