過往活動
食農體驗:莧菜意大利雲吞配青醬工作坊
主辦
:
發現號 社區菜園
日期
:
09/06/2019 (星期日)
時間
:
下午2時至4時
地點
:
發現號03, 觀塘海濱道86號

古語有云:不時不食。

 

冬天比較有利十字花科的作物生長,例如菜心、西蘭花;夏天呢,潮濕多雨,唯有瓜豆比較耐熱,想吃葉菜,通常只找到通菜和莧菜蹤影。

 

除了簡單的清炒,莧菜也可以用來製作西式菜式,例如6月舉行的「食農體驗」,我們邀請了對「地中海飲食法則」素有研究的營廚 Marco Lo 來教大家利用菜園即摘的時令莧菜製作意大利雲吞,以及有機羅勒自家製香草青醬,為夏日菜色帶來新鮮感!