過往活動
食農體驗:巴布卡蛋糕工作坊
主辦
:
發現號 社區菜園
日期
:
30/06/2019 (星期日)
時間
:
下午2時至5時
地點
:
發現號03, 觀塘海濱道86號

大家有聽過巴布卡蛋糕 (Babka Cake) 嗎?

 

Babka 是猶太人的節日麵包之一,也是一種流行在中歐和東歐地區的酵母蛋糕。由兩條酵母麵團扭作一團而成,一般會加入朱古力或肉桂 (甜),也可以加入香草和芝士 (鹹);口感有點像法國甜包 Brioche,外酥內軟,配以新鮮餡料,令人垂涎三尺!

 

本工作坊由經驗豐富的 Taipo Dough 主理人 Emily 教授,大家將製作甜和鹹巴布卡蛋糕各一份,當中包括半小時有機香草園導賞及採收。